私たちの想い

時間をかけてじっくり焼き上げる
無添加の「手作り焼豚」。
安心・安全な味を、これからも。
 

昭和10年、神戸・南京町に豚肉の専門店として生まれた「新生公司」は“新しく生まれる商店”という意味で名づけられました。進駐軍との兼ね合いで、中国人が経営している雰囲気に見せかけたのが由来です。

当店の看板商品は、手作りの焼き豚。新鮮な状態で届いた国産豚肉を秘伝のタレに24時間漬け込み、熟練の職人が直火窯でじっくりじっくり香ばしく焼き上げています。現在では本店をはじめ、神戸や大阪の百貨店などでも販売し、3世代でご利用くださっている常連さんや、おせち料理の一品としてお使いいただいているお客様もたくさん。
就職やご結婚などで神戸を離れた方が「懐かしい」と帰省時にお買い求めになることも多く、本当に有難いものです。

実は、原材料の高騰や人材不足、新しい感染症などの問題が出てきた世の中で、手間暇をかけて焼豚を造るのが難しいという課題に直面したこともあります。しかし、そんな時に私たちが“守っていきたい”と改めて感じたのは、「新生公司の焼豚を食べたい」とおっしゃってくださるお客様のお声や笑顔です。昔からの造り方はそのままに、当店が誇る焼豚を今後も皆さんにお届けしていきたいと考えています。



贈り物にはもちろん、ご家族でのお食事のメインディッシュとして、お一人でホッと過ごされるひとときのアテとして、ご友人と、ご夫婦での素敵なお家時間にも。どんなシーンにもお使いいただける新生公司の「手作り焼豚」。お子さまにも安心・安全な無添加の逸品です。



新生公司はこれからも、大切にすべきものは大切に守りながら皆さまのニーズに寄り添い、末永くご利用いただけるように進化してまいります。